实用技术
绿色食品辣椒生产技术操作规程

1、规范

本《规程》规定了绿色食品辣椒生产技术操作规程的引用标准、立地  条件、生产技术要求、收获等。

本《规程》适用于神农架亿家鑫福农业开发有限公司

2 引用标准

NY/T391-2000绿色食品 产地环境技术条件

NY/T393-2013绿色食品 农药使用准则

NY/T394-2000绿色食品 肥料使用准则

NY/T655-2002绿色食品 茄果类蔬菜标准

3  产地环境要求

产地环境要避开废气、废水和废物,符合NY/T391-2000《绿色食品 产地环境技术条件》。避免与茄科作物连作。土层深厚,土质肥沃,保水、保肥,排灌方便,土壤PH值6.3-7.2。

4  品种

选用适宜当地环境条件,抗逆性强,抗病虫能力强,并通过省级农作物品种审定委员会审(认)定的品种。

可选用鄂蔬佳美、螺丝椒等品种

5  育苗移栽

5 育苗  采用128孔穴盘一次成苗的方法

(一)保护设施

根据季节、气候条件的不同,选用塑料大棚保护设施育苗。选用防尘无滴多功能农膜;采用“一膜一网”起增温、防风、防雨、防虫和降温作用。

(二)苗床准备

1、地面畦床 畦床宽115-120cm(两个穴盘的长度),长度不限,整平拍实床面。床面上铺一层塑料薄膜。畦床四周开排水沟。之间留宽45-50cm人行道。

(三)喷水设备 利用软管或喷壶浇水,安装细孔喷头。

(四)催芽室 在大棚内配加温设备。用塑料膜隔成一间小房,提供足够的温度条件。配置育苗盘架,盘架高1.8m,长2.2m,宽1.1m,设三层隔板,底层离地面20cm,板间距75cm。

三、穴盘规格

128孔穴盘 孔径3.0cm×3.0cm,适用于辣椒育苗。

四、育苗基质

1、基质类型  “丹麦品氏”育苗基质

2、基质用量

每包300什育苗基质,分装128孔穴盘105盘,育苗1.35万株。按实际用苗数量定用量。

3、基质装盘

基质预湿:调节基质含水量至35%-40%,即用手紧握基质,可成形但不形成水滴。堆置2-3h使基质充分吸足水。

装盘:将预湿好的基质装入穴盘中,穴盘用刮板从穴盘的一方刮向另一方,使每个孔穴都装满基质,装盘后各个格室应能清晰可见。

五、播种

(一)种子量 每亩60克。

(二)种子处理 将种子放入50-55℃的温水中,不断搅拌,然后在25-30℃温水中浸泡4h,除去秕籽和杂质,用清水将种子上的黏液洗净,待种子风干后播种。

(三)播种方法

人工精量工播种,一穴一粒

压穴:将装满基质的穴盘按两个一排整齐排放在苗床上,根据穴盘的规格制作压穴“木钉板”,木钉圆柱形,直径0.8-1cm,高0.6cm。用“木钉板”在穴盘上压穴,穴深0.5cm。

播种:每穴播种一粒种子,播种深度0.5-1cm。播种后覆盖蛭石,多播种1-2盘备用苗,用作补缺。多余蛭石用刮板刮去,使基质与穴盘格室相平。种子盖好后喷透水,以穴盘底孔刚渗出水滴为宜,以后进行催芽。

六、催芽

(一)催芽温度 白天保持25-30℃,夜间保持20-25℃。

(二)催芽方法 

催芽室催芽:育苗盘可错开垂直码放在隔板上,覆盖一层白色地膜保湿,并经常向地面洒水增加空气湿度。等种子60%拱土时挪出。

苗床催芽:育苗盘整齐排放在苗床上,盖一层白色地膜保湿,当种芽伸出时,及时揭去地膜。

七、苗期管理

(一)水分  秧苗生长期,应始终保持基质湿润,不需控水。喷水量和喷水次数视育苗季节和秧苗大小而定,原则上掌握在穴面基质未发白时即应补充水分,不可等到穴面基质干枯结痂再浇水,每次要喷匀喷透。成苗后,在起苗移栽前一天浇一次透水。

(二)温度 进入温室后日温25-32℃,夜温18—20℃为宜。后期晴天太阳大时,上午10时至下午3时,棚顶盖遮阳网降温。

(三)补苗

在两片子叶展开时,及时用备用苗移苗补缺,保证每穴一苗。

八、商品苗标准

幼苗8—9片真叶即可定植,茎杆粗壮、子叶完整、叶色亮绿、生长旺盛,根系将基质紧紧缠绕、形成完整根坨,无黄叶,无病虫害。

苗期3叶1心后,结合喷水进行2—3次叶面喷肥。3叶1心至商品苗销售,水分含量为65%—70%。

定植前10—15天,对苗进行低温锻炼,白天气温可降至15—20℃,夜温可降至5—10℃,低温炼苗要逐步进行。

5.2  移栽

前茬收获后深耕冻土,开春后亩施商品有机肥 80 公斤,深耕细肥,使土肥融合。然后按 1.2米开厢,厢中沟施辣椒配方专用复合肥50公斤,培垄后按宽行 60厘米,窄行 40厘米,株距 25-30厘米栽苗,定植时要将营养坨全部埋入土中。

6  田间管理

6.1  整枝

在晴好天气,摘除门椒以下侧枝,以减少养分消耗,促进结果部位分枝,控制徒长,提早开花结果。

6.2 水分管理

辣椒根系弱,入土较浅,因此在辣椒生长期要控制渍水,疏通排水沟或防治土壤过于干旱。雨水多时尽量减少田间操作,以免弄伤植株,给病菌以入侵机会。

6.3 中耕除草和追肥

除草可以结合中耕,以改善土壤通气性,并提高土壤保肥能力;门椒采后,及时追施45%的硫酸钾复合肥10公斤;结果中期(8月10日前后),追施45%的硫酸钾复合肥15公斤。

7  病虫害防治

高山辣椒主要病虫害主要有炭疽病、疫病和蚜虫。

7.1  农业防治措施

7.1.1前茬收获后,清洁田园,深翻 25 cm—30 cm。

7.1.2深沟高畦栽培,及时排除渍水。

7.1.3与甜玉米间作。

7.2 农业与物理防治

蚜虫  育苗期间银灰色膜避蚜,大田辣椒在采摘门椒前15天内停止对植株上用药。采摘第一轮果后,用黄板诱杀同翅目的蚜虫、白粉虱等,其他虫用频振灯诱杀成虫。

7.3  药物防治常见的辣椒疫病、炭疽病。

疫病的防治。发病初期用嘧菌酯20毫升/亩喷雾。

炭疽病防治。发病初期,用70%甲基硫菌灵100克/亩喷雾,防治炭疽病。
   8  收获

作青果采收,在花谢后20天后采收,要尽早采收,以免压果而影响产量,2—3天采收一次。

9  质量要求

青果采摘应色泽深绿,果形美观光亮、大小一致,无幼果嫩果、病虫果、破损果。无残留药物果,符合绿色食品标准。

 

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